彩宝娱乐注册平台|这样的紫薯花开馒头「孔老师教做菜」没人能抗拒

时间:2020-01-11 14:27:30 访问:4845 次

彩宝娱乐注册平台|这样的紫薯花开馒头「孔老师教做菜」没人能抗拒

彩宝娱乐注册平台,我在公众号中发布的面食除了早餐饼多一些外,其它面食并不多,尤其是包子馒头就更少了。主要是平时吃的比较少,做的也少,尤其是馒头一年能吃上五六个就不错了。 这次实践了“紫薯开花馒头”,觉得口感很不错哦,今天就把配方分享给你。如果你吃腻了传统的白馒头,可以换个花样来蒸一锅馒头“紫薯开花馒头”,你一定像我一样会喜欢的! “紫薯开花馒头”听着挺复杂,但是实际操作起来并不难,做好的成品,开口微笑、色彩艳丽、小巧玲珑,令人眼前一亮!看得见的蔬菜纤维,营养丰富,老少皆宜。美好的早餐生活你可以从品尝它开始

by 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】

1、紫薯去皮,切薄片,放入蒸锅中蒸熟。

2、温水中加入酵母和白糖,搅匀成酵母水。

3、酵母水倒入面粉中,揉成絮状。

4、移至面板上,再继续揉成光滑的面团。(每家的面粉吸水度、温度、湿度都不同,你得自己调节水量或面粉量保证面团状态。)

5、白面团附上保鲜膜,室温发酵至面团两倍大。(如果你家烤箱有发酵功能,你可以放入烤箱中层,底层放一碗水,烤箱设定温度30度,时间40分钟。)

6、蒸熟的紫薯压成紫薯泥。

7、加入酵母、白糖和牛奶。

8、倒入面粉。

9、揉成絮状。(紫薯面团也是同样的原理,每家的面粉吸水度、温度、湿度都不同,你得自己调节水量或面粉量保证面团状态。)

10、移至面板上,再继续揉成光滑的紫薯面团。

11、紫薯面团附上保鲜膜,室温发酵至面团两倍大。

12、两份面团发酵至两倍大,用手轻轻按一下,面团会回弹,就说明发酵好了。

13、两种面团排气后,搓成长条。

14、均等分成8等分。

15、紫薯面团揉圆。

16、白色面团压扁做皮。

17、像包汤圆一样包好。

18、封口朝下,再搓圆一些。

19、用刀在馒头上开个十字型口子。

20、蒸锅中放入足量冷水,放入馒头。

21、水烧开后,大火蒸20分钟,然后关火再焖5分钟就可以取出。带有自然香甜的紫薯味道,这样好看又健康的馒头,你的家人一定喜欢

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