大厨教你长豆角的新做法,几块钱的成本,做出不一样的美味

时间:2019-11-08 20:32:06 访问:697 次

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享“炒豆子”作为一道常见菜肴的常见做法。虽然现在不是吃豆子的最佳季节,但是随着采摘的发展,夏天吃水果和蔬菜,冬天吃秋天就不再是梦了。超市和蔬菜市场随处可见。然而,这种炒豆腐制作起来也很简单,而且麻辣可口,不仅美味可口,而且可以随时食用。下面是对每个人练习的详细分享,像朋友一样快速学习。

“干煸豆”

1.首先,我们将准备一把青豆,在采摘和清洗后切成长段,准备一把干辣椒,一小把花椒和适量的白芝麻,然后切一些葱片备用。

2.接下来,让我们油炸青豆。锅里的油加热到50%。当油位略微冒烟时,将青豆倒入锅中。频繁转动锅,让绿豆均匀加热,保持火低约2分钟。当绿豆柔软的表面被虎皮斑点覆盖时,它就成熟了。拿出来控制油。

3.把底部的油留在锅里。油加热后,加入干辣椒和胡椒粉,用小火把它们炒干,变香。注意温度不要太高,这样很容易炒辣椒。

4.加入葱片,翻炒几下葱味,然后加入炒青豆,撒一点鸡粉和盐,在快锅里翻炒均匀,然后加入白芝麻,翻炒几下,然后放在桌子上。

技术要点:

1.最好去掉绿豆两边的老筋。旧肌腱相对坚硬,容易堵塞牙齿。

2.绿豆必须在食用前油炸,以免引起食物中毒;

3.胡椒和胡椒是这道菜的关键,这道菜必须炒得又香又干。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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